КорзинаКорзина

(495) 979-1-222

info@t-vkusa.ru

Мёд — здоровье!

Интернет-магазин натурального мёда и продуктов пчеловодства!

Мёд — здоровье!

Интернет-магазин натурального мёда и продуктов пчеловодства!

Мёд — здоровье!

Интернет-магазин натурального мёда и продуктов пчеловодства!

Мёд — здоровье!

Интернет-магазин натурального мёда и продуктов пчеловодства!

Мёд — здоровье!

Интернет-магазин натурального мёда и продуктов пчеловодства!

Мёд — здоровье!

Интернет-магазин натурального мёда и продуктов пчеловодства!

Мёд — здоровье!

Интернет-магазин натурального мёда и продуктов пчеловодства!

Мёд — здоровье!

Интернет-магазин натурального мёда и продуктов пчеловодства!

Как правильно хранить мед

Мёд, в отличие от всех остальных продуктов питания, при соблюдении определенных правил хранения может не менять своего качества на протяжении многих лет. Помещение для хранения меда должно отвечать определенным требованиям:

  • низкая температура с минимальными перепадами в течение года;
  • низкая влажность воздуха;
  • нейтральный запах.

Если проверить имеющиеся в доме помещения на предмет их пригодности для хранения мёда, то можно заметить, что все эти условия одновременно выполняются редко. В то время как подвальные помещения имеют нужную температуру, влажность в них часто бывает слишком высокой. Чердачные помещения, напротив, относительно сухие, но температур там колеблется очень сильно, а летом даже возможен перегрев мёда и ухудшение его качества.

Прозрачные емкости с мёдом следует хранить в темных помещениях.

Наряду с температурой большое влияние на сохранность мёда оказывает также содержание воды в воздухе (относительная влажность воздуха). Особенно это относится к мёду, который храниться в помещениях с высокой относительной влажностью воздуха в не герметично закрытых емкостях. В таком случае за счет своей гигроскопичности поверхность мёда впитывает воду из воздуха, что способствует ферментации. Способность мёда впитывать воду зависит также от температуры. Когда при определенной температуре хранения относительная влажность воздуха превышает соответствующее значение, мёд начинает поглощать воду из воздуха.

Мёд может впитывать не только влажность, но и посторонние запахи. По этой причине следует обратить особое внимание на то, чтобы вместе с мёдом не хранились сильно пахнующие продукты питания и другие вещества.

Зрелый мед в сухой среде и тщательно закрытой емкости может храниться неограниченное время. Интересен в этом отношении такой исторический факт: после вскрытия гробницы фараона Тутанхамона там был обнаружен сосуд с мёдом, который хорошо сохранился, хотя имел возраст более 3000 лет.

0.000 items